今回紹介するお店は、静岡・浜松市中区平田町にある「サモワァール」。
画像1: 5日以上かけてじっくり煮込むロシアのソウルフード「ボルシチ」

1974年創業、ロシアやその周辺の国々の料理が味わえる老舗です。

画像2: 5日以上かけてじっくり煮込むロシアのソウルフード「ボルシチ」

オススメは、ランチセットの「アルメニア」。ピロシキやボルシチなど定番料理が味わえます。このボルシチはお店の名物メニュー。

画像3: 5日以上かけてじっくり煮込むロシアのソウルフード「ボルシチ」

ビーツというロシアの代表的な野菜がベース。最低でも5日以上かけて煮込んでいます。ビーツの甘みにトマトの酸味が絶妙。サモワァールのボルシチは、トマトを少し強めにきかせた味わいです。

画像4: 5日以上かけてじっくり煮込むロシアのソウルフード「ボルシチ」

パン生地に具材を詰めて揚げたピロシキは、ふわふわの仕上がり。

画像5: 5日以上かけてじっくり煮込むロシアのソウルフード「ボルシチ」

そして、こちらがロシアのビーフストロガノフ。赤茶色の料理というイメージがありますが、白っぽいのが本場ロシア流。ホワイトソースにサワークリームの独特の酸味を加わえた、さっぱりした味わいです。

画像6: 5日以上かけてじっくり煮込むロシアのソウルフード「ボルシチ」

異国情緒あふれる料理の数々「サモワァール」。ほとんどのメニューがテイクアウトOK!ランチセットも持ち帰れますよ。

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静岡県浜松市中区平田町58-1
TEL:053-453-6507
営業時間:11:30-14:00、17:00-20:00 ※まん延防止期間中
定休日:火曜日※祝日は営業
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画像: 1974年創業、ロシアやその周辺の国々の料理が味わえる★☆ www.youtube.com

1974年創業、ロシアやその周辺の国々の料理が味わえる★☆

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