今回紹介するお店は、静岡・静岡市駿河区中村町にある「サイゴン」。

ベトナムの屋台グルメや家庭料理が味わえます。オープンからおよそ25年、静岡のベトナム料理のパイオニア的存在です。

オススメは「サイゴンランチ」。メインの鶏フォーに生春巻き、揚げ春巻き、デザートなどが付いたセットです。


メインの「鶏フォー」は、ベトナムの屋台飯。麺はベトナムから輸入した米麺を使用しています。鶏ガラ、エビなどからだしをとったスープは旨みが出てやさしい味わいです。平打ち麺にスープがよく絡みますよ。付け合わせのサラダをトッピングしながらフォーと一緒に食べるのが、本場風なんだとか!

こちらはベトナム風お好み焼き「バインセオ」。米粉と水、ターメリックを混ぜ合わせた生地で、モヤシ、エビ、豚肉、タマネギ、ニラを挟み込んだ料理です。付け合わせの野菜で巻いて、甘酸っぱいナンプラーのたれをつけていただきます。

続いては、ベトナム版ビーフシチュー「ボーコ」。4時間かけてじっくり煮込んだ後、1日以上寝かして仕上げます。とってもやわらか、やや甘めのシチューです。
ほとんどのメニュー、テイクアウトもできますよ!本場ベトナムの味が楽しめるお店「サイゴン」。味わってみてはいかがでしょうか。
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静岡県静岡市駿河区中村町37-3
TEL:054-289-2404
営業時間:11:00-15:00 、17:00-20:00 ※まん延防止期間中
定休日: 月曜日
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ベトナム料理のパイオニア的存在!本場ベトナムの屋台グルメ★☆
www.youtube.com※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。