スペイン料理店で味わえるのは「アホのスープ」！？本格パエリアも絶品です

脱サラしたご主人が横浜のスペイン料理店で修業し、故郷である伊豆市に1999年にオープン。23年営むスペイン料理店です。

オススメは、ランチの「パエリアセット」。魚介のパエリアは具だくさん！生米、オリーブ油、チキンスープ、サフランに、ムール貝、エビ、ホタテ、イカ、アサリを入れて炊き込みます。強火で沸かせてからオーブンに入れること30分…

芯が残るアルデンテに炊き上げたごはんには、魚介から染み出る旨みとサフランの風味がたっぷり。最高の味わいです。

こちらは「チョリソとサラミのコカ」。見た目は、まるでピザ！『コカって平たく言うとピザに近いんですけど、自分で生地を作りまして強力粉でこねて。24時間寝かせてます。』

そう語るのはオーナーシェフの鈴木さん。たっぷりのチーズや具材をのせて焼き上げた、総菜パンのような料理です。

続いては、スペインでの定番料理「アホのスープ」。アホはスペイン語で「ニンニク」。ニンニクとベーコンを炒め、最後に溶き卵を入れて仕上げます。ニンニクがほどよく香り、やさしい味わいです。

伊豆で本格スペイン料理が堪能できる「スペイン料理 るび～な」。ほとんどのメニューがテイクアウト可能。パエリアも持ち帰れますよ！

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静岡県伊豆市八幡928-6
TEL：0558-83-3363
営業時間：11:30-14:00、17:00-20:00(要予約) ※まん延防止期間中
定休日：月曜日・火曜日
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