今回紹介するお店は、静岡・静岡市葵区鷹匠にある「ワイン居酒屋 シェ・オクス」。
画像1: 濃厚なチキンライスとふわとろ卵が絶妙なおいしさ「ドレス・ド・オムライス」

カウンターだけの小さなお店。居酒屋感覚で気軽にフランス料理が楽めます。

画像2: 濃厚なチキンライスとふわとろ卵が絶妙なおいしさ「ドレス・ド・オムライス」

ランチの看板メニューは、「ドレス・ド・オムライス」。『強火でササッと作ります。フライパンを回しながら、ドレープ状にした卵を作って上にのせるって感じです。中のチキンライスを割としっかりした味付けにしてあるので、上のとろりとした卵と一緒に食べてちょうどいい感じです。』

画像3: 濃厚なチキンライスとふわとろ卵が絶妙なおいしさ「ドレス・ド・オムライス」

そう語るのは、オーナーシェフの巴山さん。濃厚なチキンライスとふわとろ卵が絶妙なおいしさです。

画像4: 濃厚なチキンライスとふわとろ卵が絶妙なおいしさ「ドレス・ド・オムライス」

そしてこちらは、懐かしい「昭和のナポリタン」。ちょっと多めのバターを入れてリッチな仕上がりに。ブイヨンを加えた、味に深みのあるワンランク上のナポリタンです。

画像5: 濃厚なチキンライスとふわとろ卵が絶妙なおいしさ「ドレス・ド・オムライス」

夜の看板メニューは「フォアグラのソテー」。フランスなどから仕入れる高級食材フォアグラを気軽に堪能できる一品です。

画像6: 濃厚なチキンライスとふわとろ卵が絶妙なおいしさ「ドレス・ド・オムライス」

外はカリッと、中はとろとろ。ブランデー漬けしたチェリーが入った甘みのあるソースが、旨みをより際立たせます。

本格フレンチが気軽に味わえる「ワイン居酒屋 シェ・オクス」。味わってみてはいかがでしょうか。

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住所:静岡県静岡市葵区鷹匠2-10-7 パサージュ鷹匠2階
TEL:054-255-7551
営業時間:11:30-13:30、※ディナーはテイクアウトのみで要予約∼20:00
定休日:火曜日
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画像: 【静岡市葵区】ワイン居酒屋 シェ・オクス www.youtube.com

【静岡市葵区】ワイン居酒屋 シェ・オクス

www.youtube.com

※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。

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