沸き立つ土鍋のマーボー豆腐！定番から季節限定まで、こだわりの町中華

今回ご紹介するお店のテーマは「ふらっと行きたい町中華」、静岡市葵区羽鳥の「中国料理 玄武」です。地元にお店を構えて18年、シンプルな定番中華から本格中華まで、親しみやすさとこだわりのおいしさで愛されているお店です。

アッツアツ！看板メニューは土鍋に入ったマーボー豆腐

豆板醤や粉山椒、山椒油を使った香り立つ自家製スープに、豆腐や豚ひき肉、ネギを入れて強火で一気に仕上げたマーボー豆腐はしっかり辛めで味わい抜群！

さらに熱した土鍋に入れて提供されるので、食べるその瞬間までグツグツと豆腐が煮込まれています。

ご主人のイチ押し！たっぷり野菜入りのイカのかき油

野菜とイカの彩りが目を引く「イカのかき油」は、玄武のご主人おすすめの一品メニューです。野菜はブロッコリーや赤ピーマン、サツマイモ・エリンギなど、柔らかなモンゴウイカとの相性が抜群。まろやかなオイスターソースの味わいと、食感の違いが楽しい炒め物です。

高級食材を庶民的に！ボリューム満点のフカヒレチャーハン

フカヒレといえば、言わずと知れた中華の高級食材ですよね。パラパラのチャーハンの上にフカヒレ、蒸し鶏、シイタケが入った餡をたっぷりかけた一皿。フカヒレならではの高級感を保ちつつ、味わいも価格も庶民的に寄せた、ちょっと贅沢したい時にぴったりの一品です。

季節限定！ほろ苦い春の味、菜の花を使ったアサリラーメン

3・4月は、春の旬を感じられる菜の花とアサリのラーメンが期間限定で提供されます。鶏ガラ・豚ガラベースのしょうゆラーメンに、ほろ苦い菜の花・旨みたっぷりのアサリを豆鼓の効いた自家製タレで絡めてトッピング。

定番中華から季節限定のオリジナルメニューまでこだわり満載。通いたくなるお店です！

※2022年現在

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中国料理 玄武

静岡市葵区羽鳥5-7-7

TEL：054-278-8776

営業時間：11:00～14:00 、17:00～20:30

定休日：月曜日、第2・3火曜日、第1・4火曜日の夜

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