出来たて新鮮！手作りチーズが堪能できるカフェ

【とびっきり食堂】今回のテーマは「素材が自慢の評判店」。紹介するお店は、自家製フレッシュチーズを生かしたメニューが人気の「CAFE Chestar House（カフェ チェスターハウス）」です。

静岡市葵区牛妻、「うしづまチーズ工場」のカフェです。ジャージー牛の新鮮ミルクを使った手作りチーズが堪能できます。

自家製モッツァレラチーズとパティの相性が抜群

こちらの一番人気は「モッツァレラチーズバーガー」（1100円）。豚肉と牛肉の合い挽きの手ごねパティに、自家製のモッツァレラチーズをたっぷり使った一品です。

パティと濃厚でミルキーなモッツァレラチーズの相性が抜群で、とろーりおいしいチーズバーガーに仕上がっています。

岩下の新生姜とのコラボで生まれた新メニュー

こちらは、「岩下の新生姜」とのコラボレーションで誕生した新メニュー「岩下の新生姜モッツァレラサラダピザ」（1100円）。

チーズの上澄み液「ホエイ」を入れた自家製の生地にバターソースを塗り、そこに「岩下の新生姜」の漬け液に漬けた自家製のモッツァレラチーズ、トマトをのせて焼き上げます。

レタスなどの野菜をのせたヘルシーなサラダピザです。サクッとクリスピーな生地を、生姜の爽やかな風味でさっぱりいただけます。

4種類のチーズが一度に楽しめるクアトロフォルマッジ

お店自慢のチーズを余すところなく味わえるのが、こちらの「クアトロフォルマッジ」（1390円）です。

静岡ブルーチーズ、モッツァレラチーズ、カチョカッヴァッロチーズ、リコッタチーズの4種類のチーズが味わえます。静岡ブルーチーズは風味控えめなので、ブルーチーズが苦手という方でも食べやすいですよ。ハチミツをかけていただくと、しょっぱさと甘さが同居した大人の味わいが楽しめます。

濃厚でクリーミー「幻のチーズ」

こちらは、本場イタリアでも流通量が少なく、「幻のチーズ」と呼ばれる「ブッラータ」（1200円）。モッツァレラチーズを薄く伸ばし、その中に繊維状のチーズと生クリームを入れるという高度な技術を要する一品です。

切ると、中から繊維状のチーズと生クリームが出てきます。濃厚でクリーミー、クセになるおいしさです。

（2022年現在）

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住所 静岡市葵区牛妻538−1
電話番号 054-294-9300
定休日 火曜日　
営業時間 チーズ販売 10:00〜16:00 / カフェ 11:00〜16:00（L.O.15:00）
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。