飲食店の余った食材が花壇の肥料に　フードロス削減などへの取り組み　静岡・御殿場プレミアム・アウトレット

　御殿場プレミアム・アウトレットの花壇。スタッフが花を植えていきます。土に混ぜているのはこちらの肥料。出店している飲食店から出た、野菜や肉などの余り物の食材から出来たものです。
　余った食材はこれまでただ捨てるだけでしたが、フードロス削減や環境に配慮し去年９月から肥料にする取り組みを始めました。去年仕込まれたものは、およそ１５０キロの堆肥に生まれ変わったということです。

御殿場プレミアム・アウトレット　営業課
岡崎恵夢さん：「環境にいい取り組みを今後も積極的にしていきたい」

　御殿場プレミアム・アウトレットでは、この堆肥で育てた花の販売も予定しているということです。