昼には売り切れる老舗蕎麦屋の”ラーメン”　こだわりの一杯は価格も衝撃　静岡市葵区「弥重」

静岡市葵区唐瀬街道沿いに佇む「弥重」は、1970年創業の老舗そば処。「昼には売り切れる」と店主の海野光男さんが言うのがなんと「ラーメン」。豚ガラ、鶏ガラ、背脂、香味野菜を毎朝仕込んで作るスープ、もちもち食感の細麺。手間暇かけた一杯はラーメン屋が出すそれと遜色ない味わい。いや、むしろこれがいい。値段も470円というのだから驚きだ。

ラーメンだけじゃ物足りない人は焼肉丼とのセットを頼むのがベスト。甘じょっぱい味付けでご飯をかき込みたくなるはず。

もちろんそばは一切手抜きなし。たぬきそばといった定番を守りつつ、新たな味も探求し続けています。そして生まれた新メニューが「くるみそば」。海野さんの娘夫婦が長野県で営むそば屋のメニューを参考にしているそう。クルミの入った濃厚なつけダレが冷たいそばと相性抜群で、そばの新たな表情が見られるはず。

弥重
静岡市葵区竜南1－12－3
TEL　054－246－8637
営　11:00～14:00※土・日は昼のみ
　　17:00～19:30※なくなり次第終了
休　木曜日・祝日
Pあり