コロナ禍をチャンスと捉えて、普段やらないことを…　自販機でパスタソースを販売し大成功　静岡・三島市

　そう嘆くのは、静岡県三島市広小路町にある創業45年の老舗イタリア料理店「パステリア地中海」の代表取締役、小河鉄平さん。コロナ禍で売り上げが激減する中、去年12月中旬から、あるアイデアで1カ月30万円の売り上げをあげているものがあるというのです。

パステリア地中海　代表取締役小河鉄平さん：「それがこの自動販売機なんです。この自動販売機で、パスタソースやドレッシングを24時間365日、誰とも接触せずに買えるという試みを始めました」

　この自動販売機はラッピング費用も含め、250万円を掛けて設置したそうです。でも、どうして自動販売機でパスタソースやドレッシングの販売を始めたのでしょうか？

パステリア地中海　代表取締役小河鉄平さん：「コロナでお客様が気軽に来店できない中で、『お店の味を家庭で味わいたい』というお客様がいらっしゃったので、ドレッシングやパスタソースを置いて、気軽に買えるようにしました」

　現在、自動販売機に置いてあるパスタソースはたらこクリーム・黒毛和牛のミートソース・和風ソース・アラビアータ・スモークサーモン・ゴルゴンゾーラの6種類。

　一番人気は「黒毛和牛のミートソース」（650円）。野菜の甘み、黒毛和牛の旨味を味わうことができる贅沢なお味。このお店の創業以来の人気メニューです。

　ドレッシングは玉ねぎ・地中海・セロリレモンの3種類。ドレッシングは特に人気で、1カ月間で300本売れたそうです。この自動販売機を撮影していた20分ほどの間に、4本のドレッシングが売れていきました。買った方にお話をお伺いしたところ「このお店の常連だけど、子どもが生まれたばかりでお店に行けないので、ドレッシングを買いに来ました。ここのドレッシングが一番おいしい」と話してくれました。人気ナンバーワンは「地中海ドレッシング」（400円）。これを自宅にある野菜に掛ければ、お店の味が自宅で味わえます。そのお味はごまとニンニクの香りが食欲をそそり、くせになるおいしさです！

パステリア地中海　代表取締役小河鉄平さん：「このコロナ禍を逆にチャンスと捉えて、普段だったらやらないこと、できないことができるチャンスなので、アイデアを出してこのコロナを乗り切っていきたい」