伊豆半島の春の味覚　ヒジキの収穫解禁　収穫量は例年の半分程度か　静岡・松崎町

ヒジキの生産が盛んな静岡県松崎町・石部地区。１７日に解禁された収穫、地元漁協の組合員が、磯に出て鎌を使って素早く刈り取りました。刈り取られたヒジキは、ドラム缶の釜で４０分ほど煮たあと、天日干しをすると完成です。例年５トン程度が収穫されますが、今年は生育が悪くいつもの半分ほどが見込まれています。ヒジキは地元の漁協などで販売されるということです。