「静岡県はだしの素材が豊富で和食に適した地域」　静岡市内の小学校で特別授業　11月24日は「和食の日」

　横内小学校で開かれた「特別授業」、テーマは「だし」です。はじめに5年生の児童27人は料理研究家の後藤加寿子さんから「だしのうまみが和食の基本です。静岡県はだしの素材が豊富にあり、和食に適した地域です」などと説明を受けました。

　その後、児童は昆布から取っただし汁を実際に味見し、素材をあてるクイズに挑戦していました。