食中毒の防止を　静岡・南伊豆町で保健所の一斉監視

2021年6月2日水曜 19:09

本格的な夏の到来を前に食中毒を防止しようと、静岡県の賀茂保健所の職員らが南伊豆町で宿泊施設などの一斉監視を行いました。

　職員らは管理簿や検便記録を確認したあと、調理室の汚れ残りの測定や蛍光ジェルを汚れに見立てた手洗いの指導を行いました。
　また、今までより綿密な「HACCP」と呼ばれる衛生管理が今月から義務化されたことから、職員から新たな管理方法の案内書が配布されました。