「干物離れ」が進んでますが…静岡市には『バーベキュー』楽しめる干物店　「グリル洗うの面倒」という方には…便利なグリルパンに　「フライパンとクッキングシート」で簡単に焼ける方法も

　今では珍しくなった「天日干し」の干物を求めて、県外からもお客さんが集まります。

かねいち干物店　冨田希己子さん：「全体的にふんわりした仕上がりになる。ここは空気がいいし、潮風が入るので、干物を作るには待ってこいの場所。余分な油が全部下に落ちるので、ふわっとしてさっぱりしたくどくない（干物ができる）」

「ひものバーベキューコーナー」

　常連客からのリクエストにこたえる形で、４年前から始めたのが「ひものバーベキューコーナー」です。

伊地アナ
「やっぱり、干物は焼き立ておいしい」

かねいち干物店　仁科勇さん：「どうして作っているのか、何分ぐらい乾かすとか、そういう人もいるよね。干していると質問がくるの」

　「干物バーベキュー」は、１人２７００円で、炭や調理器具などが利用でき、１０００円相当の「干物」がセットになっています。また、肉や飲み物は、持ち込みが可能。店頭に並ぶ「干物」を単品で買って焼くこともできます。

干物を食べない理由は

　街で、皆さんに、自宅で干物をあまり食べない理由を聞くと…。

静岡市：「（干物を焼くのは）めんどくさいですね」
Ｑ．何がめんどくさい
Ａ．「グリルの片付け」

静岡市　７０代男性
Ｑ：めんどくさいと思うことはある？
Ａ．「あるよ」

静岡市　５０代女性：「物によってはすごく生臭くて、臭いが出てしまうと、ご近所関係があるので気になる」

　グリルの片づけが面倒、臭いが気になるという声が、多くありました。そこで…。

グリルパンで…

伊地健治アナウンサー：「干物は好きだけど、グリルの掃除が大変なのよねという方多いと思います。そんな方にはですね、これ良く市販されているグリルパンというものなんですね。この中に干物を入れてグリルに入れて焼くだけ、ですから汚れません」

　ホームセンターなどで買うことができるグリルパン。グリルを汚したくない人に、おすすめのキッチンアイテムです。薄く油を引いたグリルパンに、アジの干物を入れ焼いていきます。あとは１０分から１５分様子を見ながら焼いていくだけ。

伊地アナ：「いい感じに焼けています。グリル全く汚れていません」

　気になるお味は…。

伊地アナ：「ふっくら、そしてしっかりした感じもありますが、熱々ですよ。
「おいしい、グリルパンでこんなに上手に焼けるんだ」

フライパンにクッキングシートを敷いて

　また、クッキングシートを使って干物を焼く方法もあるんです。

伊地アナ：「フライパンにクッキングシートを敷いて、干物を乗せるだけ。これでおいしく焼けるというんです」

　この方法、私も初めてやりました。焦げ目が、しっかりつくか、ちょっと心配でしたが…。

伊地アナ「いい感じ。おいしそう！。フライパンでこんなにキレイに焼けるんですね」