「辻静雄食文化賞専門技術者賞」を焼津市の鮮魚店店主・サスエ前田魚店５代目店主前田尚毅さんが受章し市長に報告　静岡・焼津市

　シェフや料理人しか選ばれていない「辻静雄食文化賞専門技術者賞」を、焼津市の鮮魚店店主が受賞し、市長に報告しました。
　
受賞したのはサスエ前田魚店５代目店主前田尚毅さんです。

　漁業者との連携を密にして、高品質な魚を最高の状態で料理人に届ける仕組みを作った事が評価されました。

　中野弘道市長は「今までにないすごいこと」などと絶賛していました。

　前田さんのもとには有名料理店が仕入れに来るなど、世界的に注目されています。

サスエ前田魚店５代目店主前田尚毅さん
「やり切ったという事ではなくて現在進行形。未来に今の『おいしい』をつなげていきたい」」