原料高騰で１０％程度の値上げも…去年より売れ行き好調のワケは　義理チョコより自分へのご褒美？　静岡市

「行動制限がない」バレンタイン

栗田麻理アナウンサー（７日）：「松坂屋静岡店です。もうすぐバレンタインということで、開店して３０分ですが多くのお客さんがチョコレートを買いに来ています」

　１月から始まったバレンタインの特設会場「ショコラプロムナード」。今年出店しているのは６０ブランド。このうち、国内外の１９ブランドが初出店です。

松坂屋静岡店食品担当バイヤー　植木和人さん：「売り上げも非常に好調に推移しております」

Ｑ．行動制限がないのも関係していますか？
Ａ．「それもあると思いますね。お客様が待ちのぞんでいた実際に自分の目で見て、手で触れて、お買い物を楽しみたいというのが、（売り上げに）表れているのではないかと感じております」

　去年、おととしは感染対策のため、会場での試食が禁止されていましたが、今年は３年ぶりに解禁。味を確かめながら、選べます。

義理チョコよりも自分へのご褒美

　お客さんに、「自分用」なのか「義理」なのか、聞いてみると…

静岡市民２０代
「友人とか彼氏とかにプレゼントしようかなって、見に来ました」

Ｑ．ご褒美チョコは？
Ａ．「ここでは買っていないですけど、他のところで買いました。普段自分へのご褒美は、こういうイベントがないと買わないと思うので、一つ買ってこようかなって」

浜松市民２０代
「きょうは会社の先輩と上司のチョコレートを買いに来ました」

Ｑ．義理チョコですか？　いわゆる世話チョコですか？
Ａ．「世話チョコですかね。いつもお世話になっているので、感謝の気持ちを」
Ｑ自分用は買いましたか？
女性①　「そうですね、この後、自分用と彼氏に買います」
女性②　「私は買いました」

静岡市民８０代
「孫と息子とあげるように、買いにきました」

Ｑ自分用はないですか？
Ａ．「自分用はないです。そういうのがあるたびに、（孫たちが）うちに戻ってくるから楽しみに待ってます」

松坂屋静岡店食品担当バイヤー　植木和人さん：「以前と比べると本命であったり義理であったりは、少なくなってきていると感じております。自分へのご褒美、本当に親しい方、お世話になった方に、普段は食べられないレアな商品をプレゼント用にということで、需要はございます」

　年に一度のチョコの祭典、しかし、今年は、ここにも、物価高騰の影響が出ています。

上がり続けるカカオ豆

　静岡市駿河区にある「パティスリー・ヴェールクレール」。店頭では、およそ２０種類のチョコレートを販売しています。

「パティスリー・ヴェールクレール」　遠藤進也シェフ：「商品によるんですけど、１０％から２０％ぐらいですかね。続けざまに上がってくるので、（去年）４月にこれぐらい上がりました。（今年）９月にもう一回みたいなので。今も止まってはないんですけど、『ここで終わり』ですよって、値上がりのアレ（天井）がないので、どこまで行っちゃうんだろうと、ちょっと不安なところではあります」

　近年、チョコレートの原料となるカカオ豆の価格が上がり続けている影響で、こちらの店でも、去年１月やむなく販売価格を引き上げました。チョコレートの味を左右するカカオ豆。価格が上がってしまっても、妥協できません。

「パティスリー・ヴェールクレール」　遠藤進也シェフ：「原材料自体のチョコレート自体の品質がとても良いものになるので、そういう意味で食べていただくのが一番わかるし、結局それでくちどけも違いますし、香りも違いますし、もう本当に豆ごとで味も香りも全然変わってくるので、それこそワイン（のように種類が多い）。それぐらい、一生では食べきれないぐらいの種類があるんでしょうから。そういう意味では、その時々に出会ったチョコレートを食べて、感じてもらえばいいかなと」

　チョコレートにも押し寄せている価格高騰の波。

「値段高騰の影響はない」

　ショコラプロムナードで販売されているチョコレートも去年と比べると値上がりしています。

松坂屋静岡店食品担当バイヤー　植木和人さん：「大体まちまちではありますが、平均すると１０％くらいの値上げをしているところがあります」

　それでも、年に一度のチョコの祭典。試食が再開されたこともあってか、去年よりも売り上げは伸びています。

松坂屋静岡店食品担当バイヤー　植木和人さん：「年に一度の、特に女性にとっては楽しみなイベントでございますので、あまりこの値段の高騰っていうのは、影響はないとみられます」