新嘗祭に向け宮中に献上…特産の鰹節の箱詰め作業　和紙で包み桐の箱に　静岡・焼津市

　静岡県焼津市で、宮中に献上する特産の鰹節の箱詰め作業が行われました。

　地元の生産者の組合が、毎年１１月２３日の新嘗祭に向け、献上しています。鰹節は５回以上のカビ付け工程で熟成を重ねた最高級の本枯節。２日は組合職員が鰹節を丁寧に和紙で包み、桐の箱に納めました。

焼津鰹節水産加工業協同組合：大石智之組合長「９月にかなり雨が続いて、なかなかカビ付け作業が手間取ったが、出来栄えとしては非常にいい出来栄えに仕上がったと思っている」

　献上鰹節は６日に皇居に届けられる予定です。