コンセプトは「富士を食べる」　和モダン空間で富士を味わい尽くす

富士市宮下の住宅街の一角にある「芙蓉峰の麺処 姓屋」。お店のコンセプトは「富士を食べる」。和モダンな落ち着いた空間で富士の食材を取り入れたうどんやそばなど豊富なメニューが楽しめます。

看板メニューは白いカレーうどん。辛口、中辛、甘口から選べる自慢の一杯は、炭火焼きした鶏肉に、数種類のスパイスを混ぜたカレー、玉ねぎとジャガイモを丁寧に裏ごししたエスプーマが乗っています。食べる時にはカレーとエスプーマをよく混ぜるのがポイント。スパイシーなカレールーとエスプーマの甘みが混ざることで、程よい辛みと香りが口の中に広がります。

春の味覚を楽しむ天ぷら定食はうどんかそばを選べます。うどんは富士宮の製麺所と協力して開発。細麺ながらしっかりとしたコシがあるうどんです。

毎年春限定で提供しているのが、いなり付きそばです。サクラの葉を練り込んだ淡いピンクの麺はコシがしっかりしていて、桜餅のような香りが特徴です。

食後には姓屋ならではのスイーツ蕎麦プリンはいかが？　そばの実を煮出した豆乳で作るプリンをベースに、そば風味のシロップを重ね、季節のフルーツをトッピング。後味があっさりとしていて食べやすく、そばの香りが心地よいプリンです。

芙蓉峰の麺処　姓屋
富士市宮下109
TEL　0545－32－9005
営　平日11:00～14:00／土日祝11:00～14:30
休　第3水曜日
Pあり