肉と熱と遊び心　かぶりつく、その一口が夏の記憶に　掛川市「ライズバーガー」

JR掛川駅南口から歩いて数分。真夏の陽射しの中で、アメリカンな雰囲気と香ばしい香りが出迎えてくれるのが、ハンバーガー専門店「Rise Burger(ライズバーガー)」だ。開店8年目。若者はもちろん、子どもから年配客まで幅広い層に愛される地元の人気店である。定番人気は「チェダーチーズバーガー」。パティは牛肩とモモ肉100％。ブラックペッパーを効かせながら、グリルでジューシーに焼き上げる。オリジナルの甘めのBBQソース、濃厚なチェダーチーズを蒸し焼きでとろけさせ、全粒粉入りのバンズでサンド。シャキシャキのレタス、トマト、玉ねぎは契約農家から届く新鮮野菜だ。一口頬張れば、まず広がるのはチーズのコク、次いでパティの肉汁、そしてバンズの香ばしさ。旨味の三重奏に無言になる。添えられるポテトとドリンクで、満足感は申し分なし。