肉と熱と遊び心 かぶりつく、その一口が夏の記憶に 掛川市「ライズバーガー」

JR掛川駅南口から歩いて数分。真夏の陽射しの中で、アメリカンな雰囲気と香ばしい香りが出迎えてくれるのが、ハンバーガー専門店「Rise Burger(ライズバーガー)」だ。開店8年目。若者はもちろん、子どもから年配客まで幅広い層に愛される地元の人気店である。定番人気は「チェダーチーズバーガー」。パティは牛肩とモモ肉100%。ブラックペッパーを効かせながら、グリルでジューシーに焼き上げる。オリジナルの甘めのBBQソース、濃厚なチェダーチーズを蒸し焼きでとろけさせ、全粒粉入りのバンズでサンド。シャキシャキのレタス、トマト、玉ねぎは契約農家から届く新鮮野菜だ。一口頬張れば、まず広がるのはチーズのコク、次いでパティの肉汁、そしてバンズの香ばしさ。旨味の三重奏に無言になる。添えられるポテトとドリンクで、満足感は申し分なし。

チェダーチーズバーガー(1150円)・ポテドリセット(450円)
チェダーチーズバーガー(1150円)・ポテドリセット(450円)

刺激を求めるなら「スパイシーホットバーガー」。ハラペーニョがたっぷりのり、レッドペッパーが味を引き締める。とはいえ、チェダーチーズとのバランスで、辛さはまろやかに。

スパイシーホットバーガー(1350円)
スパイシーホットバーガー(1350円)

さらにアボカドをトッピングした変化球も人気で、濃厚さとクリーミーさの融合にハマる人も多い。

アボカドバーガー(1280円)
アボカドバーガー(1280円)

注目は、期間限定の創作バーガー。「ズッキーマバーガー」は、旬のズッキーニを揚げて、スパイスの効いたキーマカレーを重ね、ミックスチーズでとろりとまとめた個性派。ひと口目に広がるズッキーニの瑞々しさと、キーマの深い香りのコントラストが絶妙だ。

ズッキーマバーガー(1500円)※期間限定
ズッキーマバーガー(1500円)※期間限定

家族連れに人気なのは「チーズポテト」。とろけるチーズソースとケチャップの甘さが、子どもたちを笑顔にする。

チーズポテト(600円)
チーズポテト(600円)

素材にこだわり、ソースを磨き、構成を楽しむ。ライズバーガーの一皿には、肉と遊び心がしっかりと詰まっている。

肉と熱と遊び心 かぶりつく、その一口が夏の記憶に 掛川市「ライズバーガー」

Rise Burger
掛川市南1‐6‐11サンメモリーハセガワ105
TEL 0537-29-6613
営 11:00~15:00(L.O.14:30)/18:00~21:00(L.O.)
  ※ディナーは金、土、日のみ
休 火曜日
Pあり