老舗喫茶からのご褒美　ナポリタンの上にハンバーグという幸福　掛川市「ぎょくろ」

　創業から60年を超えても、カウンターの木肌は変わらず客を迎える。ヒノキの一枚板、サイフォンのガラス器具、そして湯気の立つスパゲッティ。掛川市金城の「珈琲専科ぎょくろ」は、時間そのものを味わうような喫茶店だ。
　看板の一つは「ハンバーグスパゲッティー」。ケチャップベースのナポリタンに、ハンバーグを重ねる。自家製ソースは生クリームを加え、コクを出しながらもどこかやわらかい。麺と肉を一緒に頬張れば満足感が広がり、別々に味わえばそれぞれの良さが際立つ。

　「インディアンスパゲティー」はさらに自由だ。炒めた具材入りのスパゲッティに、自家製の甘口カレーをかける。タマネギと豚肉の旨みを引き出したカレーは刺激を抑え、麺に寄り添うようにまとまる。

　個性派の代表格が「ぎょくろスパゲティー」。見た目は冷やし中華のようで、実際は温かい麺に酸味の効いたソース。意外性がありながら、食べ進めるほどにクセになる。

　食後は「プリンアラモード」で締めたい。蒸し焼きで仕上げた硬めのプリンにフルーツとクリーム。飾らないが、これでいいと思わせる安心感がある。

派手さはない。だが、長く続く理由は皿の上にきちんとある。いつ来ても同じ温度で迎えてくれる、その信頼こそが、この店のいちばんの魅力だ。

珈琲専科ぎょくろ
掛川市金城134
電話番号：0537-24-2260
定休日: 火曜日
営業時間:8:00-18:00
Pあり