エスニック料理でアジアにひとっ飛び　やみつき必至のアジアンキッチン更紗屋

南国にあこがれて先代が始めたという、浜松市中央区田町のゆりの木通り商店街にあるアジアンキッチン更紗屋。タイ、ベトナム、インドネシアなどスパイシーなアジアン料理が味わえます。1978年の創業以来愛されているのがガパオライス。トッピングの目玉焼きを絡めたり、具材とご飯を絡めたりと食べ方は自由。ピリ辛の中に自家栽培のバジルの風味が効いてやみつきになること間違いなしです。

創業からあるカレーを使ったピリ辛のチキン料理、デビルチキンも人気です。先代が昔食べてほれ込んだスリランカ料理を再現しました。スパイシーなカレーに唐辛子の辛さ、鶏肉が奏でるベストマッチ。

ココナッツミルクを使った少し甘めのパナンカレーはタイのマレー半島に近い方のカレーで、自家製のバイマックルーというコブミカンの葉っぱやレモングラスなどをすりつぶして入れています。ココナッツミルクのまろやかな甘さとスパイスの複雑な味わいが特徴的で、辛さは控えめながらも後からじわりと来る刺激が食欲を掻き立てます。

生春巻きでベトナム気分に浸るのもあり。ライスペーパーでキャベツやニラ、大葉にエビなどでぎっしり。自家製の生姜の入った甘酸っぱいソースや、ピリ辛のスイートチリソースをつけてぱくり。食べ応えがあって1本食べたらまた食べたくなるのは確実です。

オリエンタルな料理の数々。食事でアジア旅行もいいかも⁉

アジアンキッチン 更紗屋
浜松市中央区田町325－10 いしばしビル2F
TEL　053－456－2589
営　11:30～14:30（L.O.13:45）／17:00～23:00（L.O.22:30）
休　水曜日
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