半円カウンターで煮える幸福。浜松・利町の居酒屋時間　「五社前ノ さんぼん」

　浜松市中央区利町。五社神社のすぐ近くに、肩肘張らずに入れる居酒屋「五社前ノ さんぼん」がある。店内は半円を描くオープンキッチンのカウンター。目の前で調理工程も楽しめるライブ感もおススメだ。
　まず紹介したいのが、定番の「元祖まぐろブラック」。マグロのカマを唐揚げにし、特製の甘だれを絡め、仕上げにブラックペッパー。甘辛の輪郭がはっきりしており、骨までしゃぶりたくなる。酒の呼び水として申し分ない一皿だ。

　寒い季節に存在感を放つのが、「三ヶ日牛のロールキャベツ」。みっかび牛100％のタネをキャベツで包み、土鍋でトマトソースから煮上げる。肉の力強さとトマトの酸が拮抗し、食べ進めるほどに深みが増す。中身を平らげた後は、残ったソースでチーズリゾットに。グラナ・パダーノを削り、旨みを余さず回収する。

　扉の先にあるのは温度のあるもてなし。ひとりでも、家族連れでも、利町の夜に自然と溶け込む一軒だ。

五社前ノ さんぼん
浜松市中央区利町305-1
※情報は公式インスタグラムで
定休日:日曜日
営業時間:18:00-23:00
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