とろり卵のオムライスを食べたら、黒蜜香るわらび餅へ　浜松市「大正浪漫茶房 えふ」

　ドレスのひだを思わせる卵に、深い褐色のデミグラスソース。古き良き時代へ誘うような店内で、その華やかな姿がよく映える。浜松市中央区鴨江の「大正浪漫茶房 えふ」は、2021年にオープンしたレトロモダンなカフェ。大正浪漫をテーマに、昔ながらの洋食と和の甘味をそろえ、若い世代から年配客まで広く迎えている。
　人気の「とろ～り卵のオムライス」は、バターライスにドレスドオムライスをのせた一品。ひだを寄せて焼いた卵の上から、自家製デミグラスソースをたっぷりとかける。野菜と肉の旨みを含んだソースは、女性客にも食べやすいよう、あっさりめに仕上げているという。バターライスの豊かな香りに、とろりとした卵の口当たり。デミグラスのコクが加わっても味が重くなりすぎず、見た目の華やかさに負けない食べやすさがある。

　喫茶店の王道を求めるなら「ナポリタン」。具材はベーコン、ピーマン、タマネギと、ごくシンプル。ただしソースをケチャップだけで済ませず、香味野菜やスパイスも加える。ケチャップの心地よい酸味に、炒めた野菜の甘みとベーコンの塩気が重なり、麺へしっかりなじむ。どこか懐かしい味を守りながら、自家製ソースで奥行きを添えている。

　あれもこれも食べたい人には、「大人のお子様プレート」がある。エビフライ、ハンバーグ、クリームコロッケなど、洋食店で心が躍る料理を一枚のプレートに集めた。何かひとつに決めきれない迷いを、そのまま楽しみに変えてくれる盛り合わせだ。懐かしい響きの「お子様プレート」を、大人が遠慮なく注文できるのもうれしい。

　洋食を楽しんだ後は、看板スイーツの「わらびもち」。国産わらび粉を使い、もっちりとした弾力と食べ応えを持たせている。たっぷりかける特製黒蜜には沖縄産の黒糖を使用。きな粉の香ばしさと黒蜜の濃い甘みが、ぷるぷるしたわらび餅にまとわりつく。合わせる飲み物には、少し苦みを効かせた抹茶がおすすめ。甘味の後に抹茶を含めば、口の中がきりりと締まる。

　洋食を食べた満足と、抹茶を一服する静けさ。店内に流れる大正浪漫の趣は、装飾だけでつくられているのではない。食事から和の甘味へと移る過ごし方にも、和洋が隣り合った時代の面影がある。誰かとテーブルを囲む日も、1人でゆっくり過ごす午後も、時間を忘れてくつろぎたくなる店だ。

大正浪漫茶房 えふ
住所：浜松市中央区鴨江3-55-7
電話番号：053-523-7735
定休日：木曜・第2水曜日
営業時間：08:00-19:00
Pあり