「名字が堀なので気合入ってます！」堀アナがサツマイモ掘りに挑戦　掛川の農園で秋の味覚を満喫

　秋の味覚、サツマイモ。静岡県内でも収穫の最盛期を迎える中、サツマイモを使ったスイーツを楽しめる体験型の農園があります。

●堀アナ：
「（焼き芋食リポ）上品な甘みが口いっぱいに広がります」

　旬を迎えた、“サツマイモ”。そんなサツマイモを使ったスイーツが楽しめるのが、掛川市にある「赤ずきんちゃん はらぺこカフェ」です。

　隣接する農園で収穫した、強い甘みが特徴の“紅はるか”を使い、ケーキやスムージーなど7種類の“お芋スイーツ”を提供しています。

●赤ずきんちゃんのおもしろ農園　 赤堀和博 園長：
「芋の味がダイレクトに味わえる。そこがお客さんに気に入ってもらえている。(サツマイモの)生産者だからこそ、1番おいしい状態で提供ができるというのは自信を持っている」

　今回はサツマイモをふんだんに使用した、この時期限定の「おいもパフェ」をいただくことに。

●堀アナ×赤堀さん：
堀アナ：「濃厚です。芋本来の甘みが口の中に広がります。１つのパフェでいろいろな食感が楽しめます。お芋の可能性は無限大ですね。」
赤堀さん：「そうですね。他にもおいしいお芋スイーツがたくさんあるので、ぜひ制覇してほしい」

秋の味覚を味わったところで、サツマイモを栽培する赤堀さんから、ある提案が。

●赤ずきんちゃんのおもしろ農園 赤堀和博 園長：
「お芋掘り体験もやれるが、やってみますか？」
「（2回目）お芋掘り体験もやれますが」

●堀アナ：
「掘る・・・！？　ぜひやらせてください！私、名字が堀なんです。なので掘ることに対しては、人一倍気合が入る！」

ということで、早速、畑へ・・・

●堀アナ×赤堀さん
堀アナ：「広いですね」
赤堀さん：「テニスコート50面分ある」
堀アナ：「強豪テニス部以上ですね。あと下を見てみると、土じゃなく砂なんですね」
赤堀さん：「そうですね。海と同じような砂です」

　こちらの農園は、氷河時代に海だったこともあり、砂地が広がります。それでも味は土で育てたものと変わらない上、こんなメリットも。

●赤ずきんちゃんのおもしろ農園　 赤堀和博 園長：
「1番大きいのは掘りやすい。しかも、掘っていても汚れがそんなにつかない」

　楽に汚れずに体験ができるという手軽さから口コミが広がり、多い日には200人以上が体験に訪れます。

　早速、堀アナも挑戦です。

●堀アナ×赤堀さん
赤堀さん：「（※実演しながら）砂をどんどん取っていくと見えてくるはず。」
堀アナ：「お、いました！」
赤堀さん：「という風にして、段々掘っていきます。」
堀アナ：「じゃあ、行きます！」

　顔を出したサツマイモを掘り進めていくと…

●堀アナ：
「出てきた、出てきた。砂って掘りやすいですね。」

　そして…

●堀アナ×赤堀さん：
堀アナ：「せーの、おぉ、大きい」
赤堀さん：「良い大きさがついていますね」

　掘り出したのは、ずっしりとした大ぶりのサツマイモ。これで一気にスイッチが入った堀アナは・・・

●堀アナ：
「まだ掘りたいです！」「もう少しもう少し！」「重い！！」「楽しいです！」

　掘れば掘るほど出てくるサツマイモを夢中で収穫します。

●堀アナ×赤堀さん
堀アナ：「秋の味覚、サツマイモを掘ることができて、とっても楽しかったです。私の掘りっぷりはいかがでした？」
赤堀さん：「GOODでしたよ。」
堀アナ：「GOODもらいました！」

　大満足の堀アナ。特別に掘れたてのサツマイモをいただくことに。

●堀アナ：
「（サツマイモ割る）良い香り。鮮やかな黄色です。(食べる)ホクホクです。食べ終わった後までずっと口の中が焼き芋のいい香りです」

●堀アナ×赤堀さん：
Q家庭で焼き芋をするには？
赤堀さん：「調理器具が何かという話よりも、高温で短時間で焼き上げるとパサついてしまうので、おすすめは低温で時間をかけて。そうするとしっとり仕上がりおいしく食べられる」

　さらに、サツマイモは収穫してから1カ月ほど寝かせると甘みやねっとり感が増すと言われています。おいしく食べるには「待つこと」が重要だそうです。

●赤ずきんちゃんのおもしろ農園　 赤堀和博 園長：
「その時期のものを、その場で食べてもらうというのは、良いことだと思う。芋掘りして楽しい。その後にカフェに寄って、ゆっくり時間を使ってもらい、楽しんでもらいたい」