最終日は100人超が惜別…老舗どら焼き店がまさかの復活 大将も見守った再出発に「昔を思い出した」 静岡市
惜しまれて閉店した静岡市の名物のどら焼き店が、他の会社が事業を引き継ぎ、１１日復活しました。
閉店から8カ月…市役所前にできた長蛇の列
客：「久しぶりに食べたくなってきました」
客：「おいしいですよね」
静岡市役所の食堂前にできた長い行列。そのお目当ては…。
店員「ただいまより、河内屋どら焼き開店です。おまたせしました」
今年２月に閉店した河内屋のどら焼きが、１１日復活。
今年２月に閉店した、静岡市の老舗「河内屋」のどら焼きを求め、オープン前にできた行列は、なんと７０人！
焼津市から５０代：「テレビで復活するってやっていて、久しぶりに食べたくなって来ました。フワフワで食べた瞬間溶ける感じでとてもおいしかった」
静岡市から７０代：「おいしいですよね。やっぱり北海道産のあんこを使ってるから（味が）変わると困る。なるべく近い方がいい」
最終日に100人超 大将が決断した店じまい
１９８８年に静岡市の浅間通りで創業した「河内屋」。ふわふわの生地にたっぷりの自家製のあんこを挟んだ「どらやき」が、県内外問わず、多くの人から長年愛されてきました。
ファン：「東京から深夜バスで。もうずっと日本で一番おいしいどら焼きって聞いていたんで」
しかし今年の２月。体力に限界を感じた、大将の森廣良さんは店を畳むことを決意。最終日には、１００人を超える列ができました。
森さん：「最後にさ、来てくれてさ、本当にうれしいよ。きょうやりつくしちゃって最高にいい気分。やってきてよかったなと思う」
橋本ありすアナウンサー：「しない寂しさよりも、達成感の方が大きいですか？」
森さん：「全然大きい全然」
橋本アナ：「素敵な終わり方ですね」
「残したい」天神屋が事業承継を決意
あれからおよそ８カ月がたったきょう…。
橋本アナ：「いよいよ今日迎えたわけじゃないですか。どんなお気持ちですか？」
森さん：「もう心配！うまくいけば良いな。たくさん売れればいいな」
今回の復活は森さんではなく、天神屋が仕掛けたもの。河内屋の味を残したいと、事業を承継したのです。
レシピ継承と8カ月の特訓 受け継がれた職人技
受け継がれた「どら焼き」は、レシピや作り方をほぼそのまま再現。スタッフもこの８か月間特訓を続けてきました。
森さん：「ちょっと少ないねそれ」
スタッフ「このくらいですか？」
森さん：「そうだね。これぐらいだね」
ファンが親しんだ、どら焼きの復活！そして…！
開店と同時に大盛況 飛ぶように売れるどら焼き
店員：「１１時です。ただいまより、河内屋どら焼き開店です。お待たせいたしました。（拍手）」
午前１１時。ついにどら焼きの販売がスタート。待ちに待った再開に、店の周りはご覧のにぎわい。次から次へと、売れていきます。
森さん：「すみません。遠くから。ありがとう」
お客さん「いくつまで買える？」
森さん：（ジェスチャーで２）
お客さん「２つ？ もっと欲しいね」
森さん：「手焼きだから数ができなくて」
ファンも太鼓判「変わらないおいしさ」
用意されたどら焼きは全部でおよそ３００個。中には”できたて”を頬張る人も─
三島から：「変わらないくらいおいしい」
ファンが愛した”焼き色と味”。もちろん、橋本アナもいただきます！
橋本アナ：「あの味です。河内屋のどら焼きが帰ってきたという感じがする。生地がふわもち触感で、あんこは甘みがたっぷりだけど甘すぎない」
復活の光景に大将が見た“昔と同じ景色”
大盛況となった、復活初日。この光景に森さんは…。
河内屋 森廣良さん：「すごいね。昔を思い出しちゃうね」
Ｑ．ずっとお客さんに声をかけていたが
森さん：「知っているお客さんだから。皆、買えなかったとか、昔買ったとかそういうお客さんばっかり。懐かしいと思って皆来てくれた」
天神屋広報部 北川実里部長：「思い出を残してきた味というものを、天神屋も一緒に受け継いでいけたらと思っている」
