陸上養殖のブランド魚「クエタマ」初出荷　刺し身やしゃぶしゃぶなどに…記者「日本酒に合う」　静岡

　静岡ガスが２年前から陸上養殖に取り組むブランド魚「クエタマ」が８日、初出荷を迎えました。

　高級魚のクエとタマカイをかけ合わせた「クエタマ」。静岡ガスがおととしから新規事業として陸上養殖に取り組んでいて、８日、「駿河の白幻」というブランド名で初出荷されました。１００グラムほどの稚魚が１年で１キロを超える魚体に成長。タマカイの生育の早さが養殖に生かされた一方、今後安定した供給につなげられるかが課題だといいます。

静岡ガス経営企画部　橘高大輝さん：「すくったときの感触は非常に元気が良いと思う。非常においしい魚なので味わっていただきたい」

　刺し身やしゃぶしゃぶなど幅広い料理に向いている「クエタマ」。味は…。

佐藤航記者：「身が引き締まっていて脂もすごいのっています。日本酒なんかのおつまみに合うかなと感じました」

　静岡ガスが陸上養殖する「クエタマ」は、１０日から３日間、遠鉄ストア全店で販売され、その後県内を中心に流通する予定です。