インパクト大な肉料理は本場アメリカを超えた　静岡市「テキーラダイナー」

古き良きアメリカの雰囲気あふれる店でインパクト大な肉料理はいかがでしょう？そんな時間を楽しめるのが静岡市葵区人宿町の「Tequila's Diner（テキーラダイナー）」です。アメリカでも食べられないアメリカ料理を提供しているという店のランチで人気なのが「特上ローストビーフライス」です。110ｇ、大判のリブロースが掛け布団のようにご飯の上に。自家製の醤油麴ベースのたれに漬け込んでいるから、肉質はとっても柔らか。口の中でとろけるような食感でこくのあるソースとの相性はピッタリ。ランチタイムは付け合わせのポテトがなんとおかわり無料。最高です。

熟成させた極上ステーキも紹介します。低温で数日間熟成させるウェットエイジングという方法で肉の旨味を凝縮させています。だからおいしさがダイレクトに伝わります。それを備長炭の高火力でうまみをロック。最後に藁を焼いて香ばしさをまとわせます。米麴のBBQソースが食欲をさらに加速させます。

鴨肉も藁焼きで提供。胸肉を塩麹、スパイス、ハーブなどに漬け込み低温でじっくり火を通し、最後に藁焼きで風味付け。肉はとってもしっとりで、さっぱりとしたサルサソースでおいしさが引き出されています。

「ダイナーバーガー」は海外で多いというナイフで切って食べるスタイル。牛肉の6つの部位を様々なひき方でブレンドしたパティとコクのあるチーズやドライアップルがベストマッチです。

Tequila's Diner
静岡市葵区人宿町2‐4‐9
TEL　054‐255‐7595
営　11:00～14:00（L.O.）／17:00～22:00（L.O.）
休　火曜日
Pなし