「甘すぎる…！」収穫したてのシャインマスカットに感動 静岡で旬真っ盛り 豪華パフェも登場…映え確実のパフェ＆タルト
堀優奈アナウンサー：「今年もこの季節がやってきました。シャインマスカットです」
鮮やかな黄緑色に輝く「シャインマスカット」。今、出荷の最盛期を迎えていて大粒の果実には、甘みがぎゅっと詰まっています。
深井ぶどう園 深井敏弘さん：「本当に甘くて、酸が他の品種より少ないから、甘さが強調される。マスカット独特の匂いが本当に楽しんでいただけると思う。本当に完熟して黄色くなると（糖度は）２０度以上になる」
静岡市葵区にある「深井ぶどう園」。「ピオーネ」と「シャインマスカット」を育てていて、どちらもブドウ狩りとして楽しむことができます。
深井さん「こちらにたくさんシャインマスカットがなっている」
堀アナ「すごいですよ。たくさんありますね。おいしいシャインマスカットはどうやって見分けたらいい？」
深井さん「完熟のシャインマスカットは緑じゃなくて黄色くなる。この辺は黄色く完熟している」
堀アナ「これ黄色くなっている。これおいしそうですね」
黄色くなるまで完熟させた実は、柔らかく酸味も抜けて甘みが強くなるそうです。せっかくなので収穫させてもらうことに…>
●シャインマスカット狩り
深井さん「ここ持っていただいて取ってください」
堀アナ「この辺ですか」
深井さん「はい」
堀アナ「ではいきます。（切る）おおー取れました。ずっしりしています。色も鮮やかできれいですね」
大きく育ったシャインマスカット。甘～い香りが広がるハウスの中でいただきます。
堀アナ シャインマスカット試食
「ん～甘いです。おいしい。みずみずしい果汁がジュワーっと広がっていきます。甘さのあとにさわやかな酸味も感じられてシャインマスカットっておいしいですね」
ブドウ狩りで収穫したシャインマスカットは１キロ１８００円。旬の高級フルーツを手頃に楽しめるとあり、訪れた人も夢中で取っていきます。
神奈川から４０代男女
女性「きのう私が誕生日だったので、ブドウ狩りしようと思ってきた」
Ｑ．シャインマスカットを取ってどう？
女性「昔果物好きではなかったが、ここ最近自分で現地に向かって収穫してそれをすぐ食べている。おいしさとか、作っている人の苦労とかもわかるので、なおさらおいしいかなと思って楽しみに来ている」
その後も思う存分ブドウ狩りを楽しんだようでー
神奈川から４０代男女（購入後）
Ｑ．両手にたくさんのマスカットありますね
女性「うれしいです。なかなかスーパーでこのぐらいの大きさのもの買えないので、自分で見て好きな大きさを買うのも楽しみだと思う。」
男性「良い思い出になった。いっぱい取れたので」
今が旬のシャインマスカットは無くなり次第終了ということです。栽培をするのは７４歳の深井敏弘さん。８０歳を超えるまでは、ブドウ作りを続けていきたいと言います。
深井ぶどう園 深井敏弘さん：「皆さんに本当に自慢できるものを。日々やっているが、なかなかうまくいかない時もある。天気の自然を相手にしているので、だけど天気に左右されない。おいしいものを作りたい」
シャインマスカットを堪能できる店
この旬のシャインマスカットを堪能できるお店が―
静岡市駿河区の用宗漁港のすぐ近くにあるＳａｒｒｙ’ｓＣａｆｅ（サリーズカフェ）。パスタやピザなどの料理の他、旬の果物を使った期間限定スイーツを提供しています。今、人気だというスイーツの１つがシャインマスカットをふんだんに使ったパフェ。
渡井純代さんＳａｒｒｙ’ｓＣａｆｅ（サリーズカフェ）
「（シャインマスカットを）１２粒ほど使っている。毎年楽しみにしている方もいて、リピーターが多いのでありがたく思っている」
シャインマスカットによく合う白ワインのゼリーやバニラアイスを重ね、涼しげな見た目に。さらに果実の甘みを引き立たせるマンゴーソースがアクセントになり、最後まで味の変化を楽しむことができます。
堀アナ パフェ試食
「贅沢（ぜいたく）な味わいです。一口で幸せな気分になります。濃厚なバニラアイスと上品な甘さのシャインマスカット、相性バツグンです。どこから食べてもシャインマスカットたっぷりなのでもう躊躇することなくガツガツいけます」
思わず写真に収めたくなるインパクト絶大なスイーツはこれだけではありません！まるで咲き誇る花のように、隙間なくシャインマスカットが敷き詰められたタルト。香ばしい生地と自家製のカスタードクリームがシャインマスカットの豊かな甘みを引き立てます。
堀アナ タルト試食
「サクサク食感のタルトになめらかなカスタードクリーム、そしてパリッとはじけるシャインマスカット、ひと口で３つの食感が楽しめます。シャインマスカットってそのままで食べてももちろんおいしいけど、タルトに合わせても、パフェに合わせてもおいしいですね。なんにでも合います」
パフェやタルトのほか、シャインマスカットのクレープもオススメだそう。
１人でじっくり味わうもよし、家族や友人とシェアするもよし。今しか楽しめない秋の味覚を満喫してみてはいかがですか？
渡井純代さんＳａｒｒｙ’ｓＣａｆｅ（サリーズカフェ）
「今が旬のシャインマスカットをたくさん使ったスイーツをぜひ食べにきてください」
