キャベツ9割　パリッと焼き上げ軽やか食感　何個でもいけちゃう老舗町中華の餃子

静岡市清水区月見町にある老舗の町中華「蘭蘭」。餃子の移動販売からスタートした地元の人気店です。お店の看板メニューはもちろん餃子。餡の9割を占めているというキャベツにニラやショウガ。野菜の甘みの中に肉の力強さも感じられます。薄めの皮で包んでパリッと焼き上げられているので食感は軽やか。何個でもいけちゃいます。好きな数だけ食べてほしいという思いから1個単位で注文できるのもうれしいですね。

餃子と合わせたいのがラーメン。おすすめの一杯はいたってシンプルな醤油ラーメン。豚のゲンコツを毎朝煮込んだスープに、複数の醤油をブレンドしたかえし、自家製麺、自家製チャーシューが合わさり、どこか懐かしさも感じます。

町中華と言えばチャーハンは外せません。ラーメンのチャーシューの切れ端と玉ねぎのみじん切り、卵の3種類の具材で作るシンプルな一品。ふわっと広がる焦がし醤油の香ばしさと、卵の優しい甘み、チャーシューの旨みが絶妙にマッチしたまさに町中華の王道です。

新鮮な豚レバーを使ったレバニラ炒めはご飯のおかずにも、お酒のつまみにも最適ですよ。

蘭蘭の目標は自慢の餃子を広く味わってもらうこと。冷凍餃子の販売やテイクアウトなど目標に向かって進化を続けています。

蘭蘭
静岡市清水区月見町2－5
TEL　054－353－5920
営　11:00～21:30（L.O.21:00）
休　不定休
Pあり