ふわとろの芸術！　専門店のオムライス　静岡市「たまごのほっぺ」

静岡市葵区鷹匠の「たまごのほっぺ」は、2024年10月にオープンしたばかりのオムライス専門店です。洋食の枠にとらわれず、イタリアンや中華のエッセンスも取り入れた多彩なオムライスで話題を呼んでいます。看板メニューは「デミグラスオムライス」。ふわとろに仕上げたオムレツは、富士宮・朝霧高原産の「福が、きた」というブランド卵を使用。濃厚でコクのある味わいが、ケチャップベースのチキンライスと絶妙にマッチします。とどめは2日間煮込んだデミグラスソース。地元・静岡産の和牛「静岡そだち」のスネ肉を贅沢に使い、コク深く仕上げています。卵の甘み、ソースの濃厚さ、ライスの酸味が三位一体となった逸品です。

最近人気急上昇中なのがイタリアンテイストのトマトオムライスにハンバーグをトッピングした一皿。じっくり炒めた玉ねぎとニンニクで香りづけしたトマトソースは、ほどよい酸味が魅力。あいびき肉を100g使った自家製ハンバーグは、肉汁たっぷりで食べ応えも抜群です。素揚げしたナスが添えられており、見た目にも彩り豊かです。

チーズ好きには「チーズIN明太子クリームオムライス」。とろーりとろけるチーズをオムレツに包み、香ばしいガーリックライスに明太子のクリームソースをかけた一皿。まろやかさと塩味がほどよく調和し、口の中で風味のレイヤーが広がります。

中華風のオムライスもあります。それが個性派として注目されているエビチリのオムライス。酒粕と豆板醤を使ったオリジナルのソースは、ピリ辛でパンチのある味付け。ガーリックライスとの相性が良く、食欲が止まりません。

どのオムライスも“主役級”。「たまごのほっぺ」は、卵料理の奥深さを再認識させてくれる、新しいオムライス体験ができる専門店です。

たまごのほっぺ
静岡市葵区鷹匠2‐15‐10鷹二山梨ビル101
TEL　054‐204‐3534
営　11:00～14:30（L.O.14:00）／17:00～20:30（L.O.20:00）
休　水曜日
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