21種類のやさしさに包まれて　「cafeteria PARICA」の癒しごはん　静岡市

静岡市葵区安西。扉を開けると懐かしくてあたたかい香りがする純喫茶「cafeteria PARICA（カフェテリア パリカ）」だ。店の味を支えるのは2代目の杉田和歌子さん。野菜ソムリエの資格を持つ彼女が手がけるランチは、野菜を主役にした料理をコンセプトに食べる人の体と心をやさしく包み込む。1番人気は「日替わり野菜たっぷりプレート」。21種類以上の野菜が皿を彩る様は1枚のキャンバスに絵を描いたよう。

もう一つの名物が「温野菜たっぷり焼きカレー」。ごはんを控えめにし、その分色とりどりの温野菜をグラタン皿に盛り、中央に卵の黄身を落としてチーズをたっぷりとかけて焼き上げる。福岡・門司港名物の「焼きカレー」スタイルをアレンジした一皿。スパイシーなルーにチーズのコクと黄身のまろやかさが加わる。こちらも野菜の優しさが包み込む。

さらに根強いファンを持つのが「モーニング」。開店当時から続く看板メニューで、サクサクに焼いたトーストには自家製ジャムをたっぷりと。香り高いサイフォン式コーヒーと一緒にいただけば、1日の始まりにふさわしい静かな贅沢が味わえる。週末には家族連れや年配の常連が、このモーニング目当てにやってくるという。

食後には、手作りのシャーベットもおすすめ。梅雨の蒸し暑さを忘れさせる、ひんやりとやさしいデザートだ。

昭和の香りが残る店内で、旬の野菜とまごころを味わう—。梅雨の午後に訪れたい、そんな静かなごほうびの時間がここにはある。

cafeteria PARICA
静岡市葵区安西5‐85
TEL　054-273-2664
営　7:00～17:00
休　月曜日、第3日曜日
Pあり