ちょっとずつ、いろいろ。進化系・港町ご膳　沼津市「御膳屋 丸天」

沼津港で長年愛されてきた名店「魚河岸 丸天」が、今年4月にリニューアル。名を新たに「御膳屋 丸天」とし、港町ならではの豊かな魚介を“ちょっとずつ、いろいろ”楽しめるスタイルへと進化を遂げた。名物の「海鮮かき揚げ丼」は、丼からそびえるような高さ15cmのかき揚げが主役。専用の筒を使って空気を含ませながら揚げることで、衣はサクサク、中のサクラエビやホタテ、タマネギが甘みたっぷりに仕上がる。丼つゆが全体をやさしくまとめ、丸天らしい迫力と美味しさがぎゅっと詰まっている。

そして華やかさなら「にこにこ丼」。自家製味付けイクラ、シラス、サクラエビをはじめ、ブリやマグロ、イカなど、日によって異なる旬魚が約10種類以上。鮮度にこだわるからこそ、その日だけの一期一会の味に出合える。

バラエティ豊かさを楽しむなら「小鉢御膳」がおすすめ。1日30食限定で、小鉢が9品も並ぶ充実の構成だ。南蛮漬けにした豆アジは骨まで食べられ、暑い夏に嬉しいさっぱりとした口当たり。特製の漬けだれで一晩寝かせたマグロの一口唐揚げは、しっとりジューシー。手作りの卵豆腐も、だしが香り高く、素朴ながら奥深い味わいを残す。

かき揚げ丼と海鮮丼がセットになった「ミニ丼御膳」も人気。どちらもミニとは名ばかりの満足感で、小鉢6品がさらに味に奥行きを添える。

朝8時から営業しており、朝食限定の「朝定」や、肴をちびちび楽しむ「朝飲み」など、時間帯によってさまざまな表情を見せてくれるのも魅力だ。港町の“うまい”がぎっしり詰まった御膳屋。ひと口ごとに、新しい“丸天”と出会える。

御膳屋丸天
沼津市千本港町114-1
TEL　055-963-0202
営　平日　8:00〜15:00
　　土日祝　7:00〜15:30
休　水曜日
提携Pあり