肉をパンで抱くローストビーフ専門店の本気サンド　三島市「ビーフレンズ」

三島駅前にある「BEEFRIENDS（ビーフレンズ）」は、ローストビーフサンドの専門店。オージー牛のウチモモ肉を7種類のスパイスでマリネし、3段階の火入れで仕上げるという徹底ぶりだ。まず高温で表面を、次に低温でじっくり火を通し、肉の中心に旨みを閉じ込める。最後に緩やかに余熱で休ませる。こうして生まれるのが、断面がまぶしいほど美しいローストビーフだ。ハニーマスタードソースの甘みと酸味が絶妙なバランス、さらに大葉を挟むことで、後味に爽やかな香りが広がる。