キンパもチキンも少しずつ　昼から楽しむ韓国定食　掛川市「韓国酒場 タンゴル」

　昼は定食、夜は酒場。JR掛川駅から北へ歩いて約4分。「韓国酒場 タンゴル」は、韓国料理を幅広い世代に楽しんでもらう店として営業している。カウンター、掘りごたつ、テーブル席があり、1人でもグループでも使いやすい。夜はサムギョプサルやヤンニョムチキン、チヂミをつまみに、マッコリなどの韓国酒も楽しめる。
　人気ランチは「よくばりプレート」。キンパ、チキン、チヂミ、チーズボールが並ぶ。キンパは韓国の海苔で、ホウレンソウ、ニンジン、ゴボウ、卵などを巻く。ごま油と塩の香りがあり、具材の歯ざわりも残る。少しずつ食べたい人には、この一皿がちょうどいい。
　

　選べるチキンは3種類。そのうちの一つ、ヤンニョムチキンは韓国の唐揚げ粉に少しシナモンを混ぜ、コチュジャンをベースにした甘辛いソースで仕上げる。上にはピーナッツ。衣にたれが絡み、最後にナッツの食感が来る。甘さ、辛さ、香ばしさが一度に入るので、プレートの中でも主役になれる味だ。

　夏期限定の「ポッサム定食」は、ゆでた豚スライスを薬味やサンチュで巻いて食べる。サムジャンは韓国みそとコチュジャンに、ごま油、ニンニクを合わせた甘めのみそで、辛さは強くない。豚肉は余分な脂が落ちているため、キムチやキュウリと巻くとさっぱり食べられる。定食のごはんは200gから最大400gまで料金が変わらず、ごはんの代わりにキンパで出すこともできる。

　暑い季節には「ビビン麺定食」も向く。冷麺とは違い、冷麺の麺に甘辛いコチュジャン、ニンニク、ごま油ベースのソースを混ぜる、韓国風のまぜそばのような一品だ。麺は歯ごたえがあり、もちっとしている。トウガラシの刺激が先に来て、あとから甘みとコクが絡む。＋300円でキンパを付けられるのも、昼食としてはうれしい。

　夜の定番は「サムギョプサル」。厚さ1.5cmの肉を使い、なるべく脂身が少ないものを選ぶ。焼くのはスタッフに任せられるので、客はトウガラシ、ネギなど好みの具を合わせ、サンチュで包んで食べる。表面をカリッと焼いた肉は、脂の重さが控えめで、キムチ、ニンニク、甘辛いみそとの相性もいい。

　昼はプレートや定食でしっかり食べ、夜は焼いた肉と酒でゆっくり過ごす。掛川駅近くで韓国料理を選ぶなら、最初の一軒にしやすい店だ。

韓国酒場 タンゴル
住所：掛川市紺屋町5-5 1階
電話番号：0537-22-1190
定休日：水曜日
営業時間：11:00～14:00（平日のみ）/ 17:00～24:00 ※金・土は 〜翌1:00）
Pなし