１１月１日は「全国すしの日」静岡市清水区の商業施設ですしの歴史に関するトークショーが開かれる

　１日静岡市清水区の商業施設で、すしの歴史に関するトークショーが開かれました。

　１１月１日は新米の季節と魚介類が最もおいしくなる時期が重なることから、「全国すしの日」に制定されています。

　この全国すしの日に合わせ、静岡市清水区で「すしの原点を知る」をテーマに、郷土料理研究家の大学教授らによるトークショーが開かれました。

　後半にはすしの原点ともいわれる「なれずし」などが配られ、来場者たちは初めて食べるすしに舌鼓を打っていました。

●愛知淑徳大学　日比野光敏教授：
「すしの日という特別な日が日本にもあるということを、特に静岡は海の県だからみんなすしが好きだと思うので知って欲しい」