仕入れ価格は5年前の3倍に…苦しい台所事情の「ご飯おかわり無料の店」 お客さんの笑顔を見たいと無料継続中　静岡・富士宮市

　飲食店にとっても、大きな悩みの種となっているコメ価格の高騰。こちらは富士宮市にある、定食屋「みんなのおかん。」

　唐揚げ定食やチャーハンなど、メニューは１００種類以上。中でも人気なのは、オリジナルのタレで味付けした、豚肉をたっぷり２００グラム使った「しょうが焼き定食（８８０円）」です。

古賀りなアナウンサー：「お肉に甘辛いタレがしっかり絡んでいる。これはごはんが進む味です」

　しょうがのさわやかな風味も相まって、ご飯との相性は抜群。こちらの店、定食を頼むと、ごはんと味噌汁がおかわり無料なんです。ごはんのサイズは、３００グラムの大から小まで３段階。大満足の味と価格を目当てに、県外からの観光客も。

富山県から４０代：「ごはんが欲しくなるので、おかわりしました」

富士市民３０代：「ありがたいことに、いつも２杯ぐらい食べている。サイズは初めに大を頼んで、２杯目に普通か大を頼む」

沼津市民２０代
Ｑ．この量はどう？
Ａ．「マンガ盛りみたい。まだ食べ盛りなので、こういうサービス（おかわり）があるのはありがたい」

　お客にとってはうれしいサービスですが、１日に使うコメの量は１０キロ以上。

みんなのおかん。　渡辺美香さん：「２０合を４回炊いたら１０キロぐらいなんですね、お米で。それで足りないときもある。もう金土日とかは１０キロじゃ足りない」

　店を始めた５年前の仕入れ価格は、１０キロ２７００円でしたが、“令和のコメ騒動”によって、現在は７８００円と３倍近くまで上昇しています。

　小泉大臣が就任し、随意契約によって割安の備蓄米が放出され、お得さを維持するためにも購入を検討したそうですが…。

みんなのおかん。渡辺美香さん：「（仕入れ業者に聞いたら）ごめんなさい、今回はこういう規定で言われているので、売ることができないですって」

　小売りの店頭に並べることを重視して始まった、随意契約による備蓄米の放出。

　２０日からは、外食・中食の事業者を対象とした申請の受け付けが始まりましたが、最低購入量の“１０トンの壁”や、自前で精米することなどを考えると、現実的な選択肢ではありません。

みんなのおかん。渡辺美香さん：「私たち業者としてお米をとるのはやはりたくさん要る。そこでその業者さんが先に取ってしまったら、本当に一般のお客さんには渡らない。だから今回はもう涙をのむしかないと思っている」

　それでも、お客の喜ぶ顔が見たいからと、おかわり無料は続ける考えです。そこには、大阪出身の渡辺さんならではの思いがありました。

みんなのおかん。渡辺美香さん：「やっぱり食べてほしい。そして笑ってほしい。笑顔になってほしいっていう思い。おかわりは申し訳ないと言っていただくけど、それは遠慮せず、ここに来たらもう大阪やから、食い倒れてください」