オクシズでのんびり、ゆったりカフェ時間　静岡市「toki」

静岡市清水区西里。オクシズの山あいに2024年5月にオープンしたカフェ「toki（トキ）」は、四季の移ろいをそのまま切り取ったような景色の中にある。川遊びに訪れる家族、本を片手に時間を忘れる人──ここで過ごす「ひととき」が店名の由来だという。看板料理は2種類のカレー。ひとつは「バターチキンカレー」。鶏ムネ肉をヨーグルトとターメリック、クミン、コリアンダーに1晩漬け込み、ふっくら柔らかく仕上げる。ココナッツの代わりに練乳を合わせることで、やさしい甘みとコクが生まれ、子どもから年配客まで食べやすい。トマトやショウガ、ニンニクも効かせ、重たさのない奥行きのある一皿になっている。

もう一方の「ドライカレー」は対照的だ。豚ひき肉にナスやタマネギ、トマトを加え、ガラムマサラやクミンシードをふんだんに使ったスパイシー仕立て。雑穀米との相性も抜群で、野菜の甘みと香辛料の刺激が混じり合い、食欲を誘う。

週末提供しているモーニングで人気なのは「ピザトーストのセット」。食パンではなくカンパーニュを用い、外はカリッと中はもっちり。チーズがとろりと伸び、朝から心を満たす力強さがある。

甘いもの好きにはスイーツも外せない。二層仕立ての「チーズケーキ」は、ベイクドとレアを重ね、仕上げにマーマレードをのせたユニークな構成。口に入れるたびに食感と風味が変化する。

外はカリッと中はもっちりの「カヌレ」や焦がしバターのフィナンシェなどの焼き菓子も評判で、売り切れる日が多いという。

ドライブ途中に立ち寄り、季節の景色とともに焼き菓子を楽しむ人も多い。紅葉に桜、新緑──その時々の自然が、料理にもうひとつの味を添えてくれる。オクシズの魅力とともに、心も体もゆるむ時間を味わえる一軒だ。

toki
静岡市清水区西里1349-2
電話番号：054-340-7096
定休日：月・火・水曜日　
※祝日は営業
営業時間：平日10:00-17:00 L.O.16:00
土日祝9:00-10:30モーニング/10:30-18:00L.O.17:00
Pあり