貝の旨みと懐かしさが同居する一杯　浜松市「中華そば はまな」

浜松市中央区田町の「中華そば はまな」は、2020年にオープンしたラーメン店。昼はサラリーマン、夜は飲み帰りの客で賑わう。驚くのはその価格設定とサービスだ。看板の「昔ながらの中華そば」は一杯550円。丸鶏と香味野菜を2時間煮込んだスープに特製しょうゆだれを合わせ、極細ストレート麺を投入。チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔がのった姿はまさに王道。歯切れの良い麺とネギ油の香ばしさが、どこか懐かしい気分にさせてくれる。

もう一つの名物は「貝出汁中華そば」。ホタテとアサリを煮込んだスープに貝柱のペーストを加え、塩だれでまとめる。ひと口すすると、口いっぱいに広がる貝の旨み。あっさりながらも力強い味わいだ。

さらに特筆すべきは、麺類を注文すれば「ライス2杯無料」「シーフードカレーかけ放題」という大盤振る舞い。貝出汁を取った後のホタテやアサリを砕いて仕込んだカレーは、コクのある辛口。ラーメンと一緒に味わえば、満腹必至だ。

日曜日以外のランチには今夏からうどんの提供も始めた。そのうどんは磐田市の人気店「佐和」が監修。細めの麺は、喉越しともちもち感が両立。中でも「肉玉冷やしぶっかけ」が人気で、甘辛く煮込んだ豚バラ肉をたっぷりのせ、中央に温玉、大根おろし、ネギを添える。温玉を崩して絡めれば、冷しゃぶ感覚でさっぱりといただける。

「早い！安い！熱い！うまい！」をモットーに掲げる「はまな」。財布に優しく、心も満たす一杯を求めて、今日も暖簾をくぐる客が後を絶たない。

中華そば はまな
浜松市中央区田町323-1
電話番号：080-9277-1703（焼きあご中華そば おおさわ）
定休日：なし
営業時間：11:30-14:00/18:00-翌1:00
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