鶏の旨味を余すことなく味わえるカオマンガイ　静岡市「ラーン・ガパオ」

静岡市清水区草薙南口を出てすぐのところにある「ラーン・ガパオ」は、本格タイ料理が楽しめるお店です。すべてのメニューにタイの調味料だけを使用。タイの家庭料理を意識しているそうですが、辛さは日本人に合うよう控えめ。そんなお店の看板メニューが「カオマンガイ」。タイのチキンライスのことで、鶏をゆでたスープでお米を炊くことで、ご飯に鶏の旨味がぎゅっと濃縮。ゆでられた鶏肉はほろほろと柔らかくしっとりとした食感。ピリ辛のタイのみそだれをかけて完成です。鶏のおいしさを余すことなく味わえる上品な一皿です。

ガパオライスをチャーハンのようにした「カオパッガパオ」も人気です。ピリ辛でバジル香る清涼感のあるおいしさです。目玉焼きの黄身と一緒にほおばれば、より風味豊かに楽しめます。

ほんのり甘くて非常にフルーティーな香りが自慢なのは「カオパットサッパロット」。パイナップルのチャーハンです。具材にはパイナップルのほか干しブドウも使っています。パイナップルの器で食べるのが斬新ですね。マイルドな味で子どもが喜んで食べるんだとか。予約が必要ですが、予約する価値ありです。

エビが主役のタイのチャーハン「カオパックン」。エビ好きだけでなく、リピーターが多い一品です。芳醇なエビの風味が鼻に抜け、優しい味わいが特徴です。

タイ風のチヂミ「クイシャイ」もおすすめです。タピオカパウダーとニラを練って、蒸して、揚げて…。最後に特製のたれをかけていただきます。外はパリッと中はモチモチとした食感。ニラの風味がビールとよく合います。

ラーン・ガパオ
静岡市清水区草薙1‐2‐20‐2
TEL　090‐4791‐4832
営　11:00～14:00（L.O.13:30）／17:00～21:00（L.O.20:30）
休　月曜日
Pなし