シンプルで家庭的　優しさ感じる本格イタリアン　沼津市「SAKANYA」

沼津市高島町の「OSTERIA SAKANYA（オステリアサカンヤ）」はイタリア人シェフ、サムエルさんが腕をふるう本格イタリアン居酒屋です。ワインはもちろん日本酒や焼酎だって楽しめます。本格的と言ってもどれもシンプルで家庭的。優しい味わいが特徴です。その筆頭格が「サルシッチャとキノコ、チェリートマトのオイルソース」。ソーセージや野菜の旨味が十分に引き出されています。

「ペスカトーレリゾット」はイタリアを代表する一皿。お米はじっくり火を入れて、そこにムール貝やエビなど魚介類をたっぷり。20～30分じっくり煮込むことでお米に‟海“を凝縮させます。口に運ぶとイタリアの海沿いの光景が浮かんできそうなほどの味わいです。

イタリアの‟山”を感じたければ「ポルチーニリゾット」。ポルチーニ茸の芳醇な香りは他に類をみないほど。自家製ソーセージの旨味が加わることで、極上の一皿に仕上がっています。

SAKANYAは鉄板料理も人気です。一押しは「鉄板牛肉ステーキ タリアータ」。脂の少ない赤身をミディアムレアに焼き上げ旨味を引き出しています。新鮮な野菜と一緒にさっぱりといただけちゃいます。

OSTERIA SAKANYA
沼津市高島町28‐10
TEL　055‐925‐8898
営　17:30～23:00
　　フードL.O.21:40／ドリンクL.O.22:30
休　日曜日・不定休あり
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