‟老舗そば屋”でいただく2世代の洋食遺産　牧之原市「カリーフォルニアハグ」

外観は紛れもなく蕎麦屋。しかし扉を開けると、店の外観に似つかわしくないふんわりと立ちのぼるデミグラスソースとスパイスの香り。その瞬間から食欲は一気に加速する。牧之原市静波のカレーとハンバーグの専門店「Curry fornia Hug(カリーフォルニアハグ)」。看板メニューは、ハンバーグとカレーが同時に楽しめる「ケンケンカレー。とチーズ煮込みハンバーグのセット」。店主・鈴木謙一（ケンケン）さんは、かつて藤枝の名店「クレソン」で腕を振るった父親の味を受け継ぎ、丁寧に仕込む。合挽きのタネに焼き目をつけ、自家製デミソースでじっくりオーブン煮込み。とろりとチーズをのせれば、口の中でふわっとほどける肉感とコクが広がる。そして“ケンケンカレー”は、15種類以上のスパイスを独自に配合した本格派。クミン、コリアンダー、ターメリック……複雑な香りが鼻腔をくすぐり、辛さの奥に甘みがじんわり。子どもから大人まで虜になる味だ。

限定の「チキンカツカレー」は、鶏むね肉を使ったヘルシーなチキンカツの上に、スパイスカレーと赤ワイン香るデミハヤシを豪快にかけた逸品。揚げたてカツの甘みと、二種ソースの重なりが抜群の相性を見せる。

さらに、チーズとホワイトソースが織りなす「チーズ煮込みハンバーグ」も根強い人気を誇る。チーズの旨味がぎゅっと濃縮されていて、さらに優しい味わい。ソースをご飯にかけて食べるのもありよりのあり。

「和風おろしハンバーグ」は最近売り出し中の一皿だ。しょう油ベースのソースにはショウガやニンニクがほのかに顔をのぞかせ胃袋を刺激する。暑い夏に大根おろしでさっぱりと。

カレー好きもハンバーグ党も、ここならきっと満たされる。

Curry fornia Hug
牧之原市静波2165-49
TEL　090-6073-7350
営　10:00～15:00（L.O.14:30）
休　火曜日
Pあり