焼きの加減で応える東静岡の本格韓国焼肉　「おんどる」

　静岡市葵区長沼の国道1号沿いにある大きな看板が目印の「韓食房おんどる 東静岡店」は、2002年のオープン以来、家族連れを中心に支持されてきた本格的な韓国焼肉が楽しめる店だ。140席を備えた広い店内には、テーブル席と個室が並び、日常使いから集まりの場まで幅広く受け止める。
　何をオーダーするか迷ったら、店名を冠した盛り合わせを選びたい。カルビ、ロース、ハラミの3種が一皿にそろい、それぞれの個性を確かめられる。おすすめの焼き加減は「八割」。火を入れすぎず、赤みを少し残すことで、肉はやわらかさを保ったまま旨みを放つ。

　もう一段上を狙うなら、特上三種盛り。上カルビ、霜降りカルビ、そして一頭から一部位しか取れない幻カルビが並ぶ。特に幻カルビは、噛む力をほとんど必要としないほどで、脂の甘さが静かに広がる。

　冬場に欠かせないのが、スンドゥブチゲ。豚バラとハマグリ、豆腐、玉ねぎを合わせ、塩をベースにしたスープでまとめる。特製の辛味調味料が加わることで、辛さの奥に貝の旨みが残る。

　ランチでは、石焼ビビンバも定番だ。もやし、ぜんまい、ほうれん草、そぼろ、キムチを盛り込み、卵黄を崩しながら混ぜる。ごま油の香りが立ち、最後まで熱々のまま楽しめる。

　焼肉も鍋も、火の入れ方に理由がある。「おんどる」が長く愛されてきたのは、その積み重ねゆえだ。

韓食房おんどる 東静岡店
静岡市葵区長沼651
電話番号：054-264-0011
定休日:第2水曜日（8・12月を除く）
営業時間:平日 11:00-14:30 / 17:00-24:00
土曜 11:30-15:00 / 16:00-24:00
日祝 11:30-15:00 / 16:00-23:00
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