進化を止めない五感で味わう新感覚の創作料理　静岡市清水区Taberna.-MOMOMO-

静岡市清水区の旧東海道沿いに佇むTaberna.-MOMOMO-（タベルナ モモモ）。まずは前菜盛り合わせで「MOMOMO」の味を確かめて。青山椒が香るポークメンチカツや、プチプチ食感が楽しい数の子入りスモーククリームチーズなど独創的な料理が並びます。

前菜盛り合わせ（1100円）
前菜盛り合わせ（1100円）

MOMOMOを〝理解〟したら次は「海老とヤリイカのアメリケーヌソース仕立て」をどうぞ。魚介のブイヨンと自家製のアメリケーヌソースを使った濃厚な一品。プリっとしたエビとイカの旨味にアメリケーヌソースの香りが加わって風味豊か。コクのあるおいしさを口いっぱいに感じられます。

海老とヤリイカのアメリケーヌソース仕立て（1520円）
海老とヤリイカのアメリケーヌソース仕立て（1520円）

鼻に抜けるさわやかな香りとザクザクした食感が魅力なのが「イタリアンパセリ＆クミンの粗挽きポークバーグ」。表面をカリっと焼いたハンバーグをオーブンでじっくり火を通すから、旨味もしっかり閉じ込められているのがポイント。

イタリアンパセリ＆クミンの粗挽きポークバーグ（1410円）
イタリアンパセリ＆クミンの粗挽きポークバーグ（1410円）

香草のミルとオリーブの実の組み合わせがベストマッチなのが「スモークサーモンのお刺身カルパッチョ」。低温でスモークしたサーモンは臭みもなく、オリーブの実などがおいしさを一層引き立てています。

スモークサーモンのお刺身カルパッチョ（1740円）
スモークサーモンのお刺身カルパッチョ（1740円）

食事の締めくくりにはさっぱりとしたデザート。冷凍イチゴとふわふわの卵白を合わせて作られた「ストロベリーソルベ」は空気を含んだ軽い口どけ。イチゴの自然な甘さが口の中に広がり、口直しにぴったりですよ。

ストロベリーソルベ（500円）
ストロベリーソルベ（500円）

進化を止めない五感で味わう新感覚の創作料理　静岡市清水区Taberna.-MOMOMO-

Taberna.-MOMOMO-
静岡市清水区追分1－7－6
TEL　070－1636－0555
営　月～水17:00～21:00／金・土17:00～21:30
休　日曜日・木曜日
Pあり

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